番茄,食物,有的,是由,核酸

提問: 番茄紅素屬于維生素嗎 問題補充: 医师解答: 番茄紅素是食物中的一種天然色素成分,在化學結構上屬于類胡蘿卜素。番茄、西瓜和葡萄、柚等食物中番茄紅素的含量很高,這些食物所具有的紅或黃顏色主要就是由番茄紅素引起的。由于被發現具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌癥等多種功能,番茄紅素日益受到營養界的關注。

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