食物,功效,作用,分解,有害

提問: 大家都 知道肝臟是解毒的器官,那么 ,什么食物能夠讓肝臟更好解毒呢? 問題補充: 医师解答: 綠豆   綠豆性味甘、寒,解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其他各種食物中毒均有防治作用。綠豆湯是最好的解毒水劑。因此,經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者,日常飲食中應多吃綠豆芽、綠豆粥、綠豆湯等。   豬血   中醫認為,豬血有利腸道通便、清除腸垢之功效。豬血中血漿蛋白被人體內的胃酸分解后,能產生一種解毒、清腸的分解物,這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應,然后從消化道排出體外。因此,長期從事有害有毒粉塵工作的人員可多吃豬血。   海帶   中醫認為海帶性寒、味咸,具有軟堅散結,清熱利水,去脂降壓等功效。海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收的速度,并能排出體外,對進入人體內的鎘也有排泄作用,防止便秘和腸癌的發生。   菌類食物   如黑木耳、銀耳、蘑菇等。這些菌類含有豐富的硒,硒不僅有抗衰老,增強免疫等功效,還對汞、鎘等有解毒作用,可降血壓、降膽固醇,提高機體免疫功能等。   富含胡蘿卜素的食物   現代人生活環境中有毒物質可使人體內產生自由基。它們會攻擊蛋白質、核酸和脂肪,使其受傷或者引起變性,導致癌癥、細胞衰老、中風等發生。據研究表明,含胡蘿卜素豐富的食物可消除人體的自由基,這些食物有紫菜、甜瓜、胡蘿卜、柑橘、紅薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。

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